Hrnec na sádlo jeden litr

Nový produkt

Hrnec na sádlo jeden litr.

Tak ten nesmí chybět na žádném kredenci v žádné chalupě.A nevěřím, že se po mase a sádle, zvláště, tloustne.Mám ho na kredenci,plnej škvarkového sádla a na první pohotovostní zakousnutí, když je hlad,je ideální.A když je k tomu opravdu dobrej chleba...........

Více informací

280 Kč s DPH

Více informací

  • Tak na tohle se chystám...
  • Rillettes - škvařené sádlo s masem

  • 500 g
    vepřová krkovice
    500 g
    syrové vepřové sádlo
    150 - 200 ml
    šampaňské víno
  • podle chuti

     
    mletý barevný pepř
     
    sůl
  • Postup přípravy receptu

    Vepřové sádlo nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm a krkovičku nakrájíme na větší kostky o hraně asi 4 cm a osolíme.

    Do kastrolu vložíme nakrájené sádlo, které na velmi mírné teplotě škvaříme tak dlouho, dokud škvarky nepustí tuk a budou mít ještě světlou barvu. Pak do kastrolu přidáme vepřovou krkovici, vše promícháme, zakryjeme a zvolna "táhneme" ve vlastní šťávě asi 1,5 - 2 hodiny. Po této době vše podlijeme vínem a opět zakryté zvolna dusíme asi 1 hodinu. Maso se nesmí škvařit, ale jen zvolna vařit. Potom přidáme pepř a dále již nezakryté zvolna vaříme další hodinku. Jakmile se maso rozpadá na vlákna, vše promícháme a odstavíme z tepla. Zchladlé Rillettes nalijeme do sklenic a v chladu necháme ztuhnout.

    Škvařené sádlo s masem výborně chutná na tmavém chlebu s jarní cibulkou. Rillettes však můžeme použít i na opečení vařených brambor nebo jím ochutit krémovou bramboračku s kroupami.

30 dalších produktů ve stejné kategorii: