- Pouze online
Kvalita
Kvalitní ověřené produkty
Okamžitý odběr
zboží máme skladem
Poradenství
pomůžeme Vám s výběrem
Soudek na zelí- 5 litrů se zátěží
Kysané zelí
Jak na to? Poradíme.
Postup:
Zelí očistíme, vykrájíme košťály a nakrájíme, necháme několik velkých listů. Ve větší nádobě smícháme ingredience a počkáme, až zelí samo pustí šťávu. Na dno kameninového hrnce dáme pár větších listů a po hrstech dáváme zelí, šťávu při tom vymačkáváme – necháme. Mezi zelí můžeme dát i několik drobných navinulých jablek – obojí je ještě lepší. Když všechno zelí spotřebujeme dáme opět nahoru pár velkých listí, zalijeme šťávou tak, aby bylo potopené, přikryjeme víkem a zatížíme – buď prkénka a kámen, nebo velký igeletový sáček naplněný vodou. Přikryjeme. Necháme v teple, dokud trvá prudké kvašení, pak do studena. Při odbírání vždy vypereme látku a případně zelí omyjeme. Vydrží – pokud je dříve nesníme – až do léta.
Poznámka: Zbylou šťávu můžeme uchovat asi týden v ledničce, někdy je třeba dolít.
Nakládání a přírodní kvašení zeleniny neboli fermentace je metoda známá již několik tisíciletí, je to starobylý způsob jejího uchovávání a je jedním z důležitých prvků zdravé a přirozené výživy, hlavně pro svůj nezastupitelný obsah probiotických bakterií.
Mléčně kvašená zelenina je tradiční a velmi zdravý způsob zpracování zeleniny. Při tomto způsobu úpravy zeleniny vzniká velké množství vitamínů C, B1, B2, B6, K, enzymů, z minerálů například hořčík, draslík, fluor, laktobacilů a kyseliny mléčné. Tato zelenina zlepšuje naše trávicí schopnosti i působí symbioticky na naše osídlení střeva. Mléčné kvašení je vlastně tradičním způsobem konzervace zeleniny, kde kyselina mléčná zajišťuje její stabilitu.
Kvašená zelenina aktivuje imunitní systém v boji proti bakteriím a virům, posiluje organismus proti infekcím, podporuje také tvorbu krve a hormonů. Umožňuje bojovat proti únavě, zlepšuje celkově obranyschopnost organismu a zvyšuje odolnost proti stresu.. Snižuje také vysoké hodnoty krevního tlaku a zároveň aktivuje funkci střev a vylučování toxických látek. Lidé trpící nedostatečnou funkcí štítné žlázy by měli tuto zeleninu také zařadit do svého jídelníčku, protože jim pomůže s obnovou její správné funkce.
Variací, jak si připravit mléčně kvašenou zeleninu je opravdu mnoho. Mléčně kvasit můžeme mnoho druhů zeleniny: mrkev, cibuli, ředkve, ředkvičky, červenou řepu, zelí, okurky, cukety, růžičky květáku, kapustu.
Mohlo by vás také zajímat
12 dalších produktů ve stejné kategorii:
- Pouze online
- Sleva!
- -100,00 Kč
- -40,00 Kč
Běžná cena
455,00 Kč
-40,00 Kč
Cena
415,00 Kč
- Pouze online
- Sleva!
Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:
- Pouze online
Keramický soudek na zelí - kvašák o objemu 5litrů,potřebujete na konzervování potravin,hlavně zelí kvašením.Jednoduše naložíte, zatížíte těžítkem a počkáte až zelí zkvasí. Pro vaše zdraví,imunitu a energii je vlastní zkvašené zelí to nejlepší co můžete udělat pro své zdraví.A to za trochu té práce určitě stojí.Učme se od našich předků,a používejme přírodní antibiotika,a postavme přirozenou bariéru bakteriim a infekcím.Kde není náš soudek plný kvašeného zelí, tam chodí lékař.Jděte cestou přírody a budete překvapení tímto jednoduchým způsobem léčení. O kvašení víme hodně,a o výrobě soudků také.Je to soudek plný vitamínů,vitality a enrgie.