Kastrol keramický, 4 litry s víkem.II jakost.

550,00 Kč

S DPH

Počet

skladem

Kastrol ,sádlák, hrnec s víkem na sádlo,škvarky,maso,o objemu čtyři litry.Vhodný,a ideální hlavně do trouby.Na pečení masa,marmelád, povidel,zeleniny. Nepoužívat na plyn,el.sporák,nebo otevřený oheň.Hrnec je druhé jakosti ,která nemá vliv na funkčnost.(Při výpalu se lehce vypouklo dno dovnitř),proto ta cena.Ale do trouby,třeba kachlových kamen (ale samozřejmě jakékoliv jiné trouby)se hodí.A věřte tomu nebo ne, ale ta chuť jídla s kameninového hrnce,je opravdu jiná.Ono je to znát už při pečení,déle se hrnec nahřívá ,ale díky opravdové keramice,(kamenině) má kastrol velkou tepelnou setrvačnost,a i po vypnutí trouby ještě dlouho peče.A dobrý kuchař,nebo kuchařka,na chalupě ví,co ovlivňuje chuť a kvalitu jídla. Ale chalupáři je berou i na uskladnění potravin, a dokonce v nich mají i květiny.,

Popis

Kastrol s víkem 4 litry na chalupu nebo na chatu.Hlavně tam kde jsou kachlová kamna nebo sporák. Kopie barokního selského kastrolu s víkem,je dobrým dobovým pomocníkem.

Vyzkoušejte jak vařily naši předkové! ale pozor, kastrol se chová jako jako varné sklo.Kamenina vhodná k pečení,zejména velmi vhodné pro trouby kachlových kamen..Velmi praktické!

Upozornění !!!!

Nepoužívejte na plyn,a el. vařiče. Kastrol má přibližně stejné vlastnosti jako varné sklo. Tj nesnáší tepelné šoky,a změny teploty

Švestková povidla

Pošlete nám také svůj recept!!

Švestková povidla neslazená: Množství švestek kolik chcete, ale povidla se lépe připravují v menším množství. Takto se nám rychleji odpařují. Švestková povidla slazená: 2 1/2kg zralých švestek 400-500g krystalového cukru 1/4l vinného octa, nebo z pěti citronů šťáva

Postup

Povidla neslazená:
Hodně zralé, oprané, usušené a pecek zbavené švestky, trochu rozvaříme v kameninovém hrnci a dáme do druhého dne do studena. Pak stále míchajíce uvaříme je na husto.

Hustá, horká povidla nalijeme do čistých, vyhřátých kameninových nádob, když vychladla, položíme na povrch rumem namočené kolečko ve velikosti průměru nádobky z pergamenového papíru a nádobu uzavřeme víkem.

Povidla slazená:
Oprané, pecek zbavené, hodně zralé švestky rozvaříme a prolisujem. Pak do nich přidáme ocet, nebo citron a uvaříme je do husta. Pak je posypeme cukrem a znova povaříme, jako zavařeniny.

Horká povidla nalijeme do vyhřátých nádob a studená upravíme jako povidla neslazená.

Poznámka: Při vaření veškerých povidel dbáme, aby kastroly, nebo nádoby měly plochá dna, která se stejnoměrně zahřívají. Mícháme dřevěnou vařečkou s dlouhým držadlem.

P.S.: Povidla se tradičně dávají do kameninových nádob.

labužník.cz

Suroviny:
zralé švestky

Postup:
Vypeckovanými švestkami naplníme kastrol, přikryjeme a vložíme do trouby. Pečeme do požadované hustoty, za očasného promíchání (1x za 1/2 hodiny).
Pečení povidel je možno přerušit a pokračovat druhý den. Zaručeně se nepřipečou, nespálí a nevystřikují, takto vyrábím povidla několik let. Povidla naplníme do zavařovacích sklenic a krátce sterilujeme. Vydrží několik let.